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「食堂レシピ 続編」 →目次

2008年に「食堂レシピ」が発行されてから12年が経ちました。その間、少しずつ、新しいメニューを取り入れてきました。新しいメニューは人気の高いものが多く、レシピがほしいという要望がたくさんありました。

りんごとひき肉のホイル焼きこのたび、感染防止のための自粛で与えら得た時間を使い、スタッフで何度も見合い、新しいメニューのレシピ集ができました。
この「食堂レシピ 続編」(オレンジの表紙)が、皆様のお役に立ちますように、心から願っています。

食堂レシピ 続編

〔メニュー〕
キャベツメンチ、りんごとひき肉のホイル焼き、あなご寿司、豚肉のソースマリネetc.全12種類  →目次

あなご寿司・大量調理の特徴を持たせたもので、分量は10人分を基本にしています。
・半量や3分の1にすることで日常の家庭料理にも充分役立ちます。
・献立を立てるときに便利な副菜のヒントもご紹介しています。

〔あとがきより一部抜粋〕
-東京第一の食堂スタッフは、30代から80代までの働き人約20人で構成されています。長い人では、40年以上の人もいます。皆様の「美味しい!」という声に支えられて一同頑張っています。-

B5版 15P 1冊 300円(2020年9月発行) 
友の家事務室でお求めいただけます。( 火、金 10時30分~3時30分)
ご連絡いただければ、送料実費でお送りいたします(同封の郵便振替用紙にて、お支払いください。振込料金は、ご負担ください) 。→食堂レシピ お申し込み用FAX
※赤い表紙の「食堂レシピ」も販売中です。

e-mail: dai1tomo@seagreen.ocn.ne.jp
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