粉寒天…1袋(3g)
豆乳…400~500cc
練り胡麻…小さじ5~6
水…200cc
くず粉(なければ片栗粉)…大さじ1
砂糖・塩…少々 |
1.耐熱ボールに材料を全部入れ、よくかきまぜます。
2.レンジに11~12分位かけます。(途中1~2回かきまぜます。)
3.レンジから出すとピチピチと下から○位のアワが上がって、まわりが少し色が濃くなっています。
4.泡だて器でかき混ぜるとワーッと泡立ち、盛り上がります。(100℃で沸騰した状態)
5.型に流し、冷やす。
6.わさび醤油などで召し上がってください。 |